Йододефицитные состояния
В рациональном, здоровом питании важная роль принадлежит достаточному и сбалансированному потреблению незаменимых пищевых продуктов, так называемых микронутриентов (витаминов, микроэлементов, минералов, жирных кислот и незаменимых аминокислот). Одним из типичных примеров недостаточности микронутриентов считается дефицит йода, который проявляется широким спектром расстройств. В организме человека йод присутствует в небольшом количестве (15-20 мг), потребность в нем составляет всего 100-150 мкг в день.